鉅亨網記者張欽發 台北
台灣豪宅服務又將擁有更進階的全新體驗,鄉林建設(5531-TW)今天指出,其豪宅建案「鄉林皇居」除引進頂級飯店涵碧樓訓練的服務人員外,並首度在豪宅內對貴客開創「全日制」餐廳服務,不管是半夜凌晨2點想吃點宵夜或者清晨5點要來份早餐,24小時都有專人服務。
鄉林集團董事長賴正鎰則指出,到處都能蓋豪宅,但鄉林要打造一間不只是只有硬體、配備頂級,還要住在裡面隨時都能滿足需求的空間。
在國外許多頂級餐廳因為生意好,因此能做到24小時營業的全日制餐廳;但在豪宅裏因為住戶少,只針對特定住戶的餐廳經營大為不易,但鄉林集團整合涵碧樓飯店的經驗,帶到持續新開發的建案中,加上已有多起建案成功的經驗包括鄉林雲頂、總裁行館、夏都、君悅等,已經慢慢抓住住戶的心理和頂級商務人士的需求,因此在考量可行性之後,首創在豪宅裏推出全日制24小時服務的餐廳。
鄉林不動產研究室針對目前住戶使用餐廳的狀況調查,發現鄉林住戶大多都有商務需求,包括接待貴賓、招待朋友,高階主管甚至會以豪宅的服務設施來款待員工,不只使用餐廳,還可以使用KTV、麻將間和電影院,讓員工有備受重視的感受。
鄉林不動產研究室副總方偉民指出,不是每一個豪宅都有能力經營一家餐廳,台中市有許多豪宅為了吸引頂級客人,也想學鄉林提供餐飲美食服務,但後續交屋之後常常不了了之。原因除使用人數不多、不敷成本外,經驗不足是最大主因,最後規畫的餐廳設施就變成豪宅內廢棄的角落,不僅浪費空間,甚至也會影響房價。
鄉林集團賴正鎰不僅把飯店的管理模式帶進豪宅裏,甚至找來涵碧樓主廚到豪宅內駐點,就是堅持要維持餐點和服務的品質;在考量鄉林皇居未來住戶,主要還是商務人士居多,甚至會有深夜接待客人需求或者是往返兩岸後回到家中,想吃點熱食的渴望,在審慎的評估之後,賴正鎰認為,鄉林皇居有能力、也有條件把餐飲服務再升級,決定推出全日制餐飲服務。
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